Salsas de pescado

Aunque no es exclusivo de Tailandia, es cierto que cocinar con salsa de pescado en este país es muy habitual. Su elaboración es muy similar a la de las salsas de pescado japonesas o vietnamitas, aunque los periodos de fermentación y las especias son diferentes. La salsa de pescado se utiliza en ensaladas y platos para darles un sabor potente y distintivo.


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