Harinas
Harina de arroz glutinoso My Thai Supermarket
En esta categoría tenemos harina de arroz glutinoso, base de mochis, Khao Niao Mamuang y muchos rebozados asiáticos. Contamos con stock de cuatro marcas distintas —Farmer, Jade Leaf, Aroy-D y la versión negra de Thai Dancer— para que elijas la que necesitas. Aquí puedes comprar harina de arroz glutinoso online, con envío 24h a toda España, o recogerla en nuestra tienda de Valencia.
El mismo ingrediente, distintos nombres: mochiko y harina glutinosa
En la cocina japonesa esta harina se llama mochiko o shiratamako, y sirve para hacer mochis. En Tailandia es la base del Khao Niao Mamuang, y en muchas recetas simplemente se pide como harina glutinosa. Si buscabas harina japonesa para mochis, es el mismo producto que tienes aquí.
Otros productos destacados de la categoría
- Harina de arroz glutinoso negro Thai Dancer: para arroz negro glutinoso y postres con color.
- Mezcla para tempura Lobo: rebozado clásico japonés, listo para freír.
- Panko japonés N-Yoto: pan rallado japonés para un rebozado más ligero y crujiente.
- Papel de arroz HS: para rollitos vietnamitas y de primavera.
Preguntas frecuentes sobre harina de arroz glutinoso
- ¿Dónde comprar harina de arroz glutinoso en España? En Dawfood: cuatro marcas distintas (Farmer, Jade Leaf, Aroy-D y Thai Dancer) con envío 24h a toda España o recogida en nuestra tienda de Valencia.
- ¿Es lo mismo la harina de arroz glutinoso que la harina de arroz normal? No. La harina de arroz glutinoso se hace con arroz pegajoso (Oryza sativa var. glutinosa) y da una textura elástica; la harina de arroz normal no liga de la misma forma y sirve más para rebozados y espesantes.
- ¿Para qué se usa la harina de arroz glutinoso? Para hacer mochis, Khao Niao Mamuang (mango con arroz), dumplings y algunos rebozados que necesitan textura elástica.
- ¿Qué diferencia hay entre la harina de arroz glutinoso blanca y la negra? La versión negra, como la de Thai Dancer, se hace con arroz glutinoso negro y aporta color morado oscuro y un sabor ligeramente más tostado a postres y arroces.
