Postres

Postres tailandeses y dulces típicos de Tailandia

En esta sección tenemos todos los ingredientes que necesitas para preparar en casa postres tailandeses. Hay más de 50 productos, entre los que se encuentran harina de arroz, agar agar, tapioca, azúcar de palma, hojas de pandan, leche de coco, etc. Con un poco de curiosidad (y estos ingredientes) podrás preparar en casa postres thai como el mango sticky rice, unas gelatinas de coco o un Lod Chong bien fresquito.

Postres Tailandia: ¿Cuáles son los más populares?

▶ Mango Sticky Rice (Khao Niao Mamuang)

El mango con arroz glutinoso es, sin duda, el postre tailandés más famoso. Suena raro al principio —arroz dulce con mango—, pero cuando lo pruebas, entiendes todo. Se prepara con arroz glutinoso, leche de coco y mango maduro. Dulce, cremoso y fresco. Un clásico que nunca falla.

▶ Tapioca con leche de coco

Las pequeñas perlas de tapioca cocidas en leche de coco son otro postre muy típico. A veces se combinan con plátano, otras con maíz dulce. Tiene esa textura suave que se deshace en la boca y un sabor tropical que engancha. No es empalagoso, es más bien reconfortante, de esos que te hacen cerrar los ojos al probarlo.

▶ Pan de pandan y dulces con coco o banana

En Tailandia se usa mucho el pandan, una planta aromática que da color y perfume a los postres. Si lo mezclas con coco o plátano, el resultado es pura magia. Son dulces sencillos, hechos con ingredientes naturales, pero con un sabor que se queda. En serio, una vez los pruebas, repites.

Postres thai: ¿Cuál es el más famoso de Tailandia?

Sin duda, el mango sticky rice se lleva el título. Es considerado casi el postre nacional tailandés. Pero no es el único. Hay otros postres tailandeses tradicionales que vale la pena conocer: Khanom Chan, un pastel en capas hecho de arroz y coco y Luk Chup, unos dulces de pasta de judía con forma de frutas, tan bonitos que da pena comerlos. Cada uno tiene su historia, su textura, su encanto.